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喝茶会产生和谈恋爱一样的愉悦感吗?

经钻研注解,茶氨酸可以显着匆匆进脑中枢多巴胺开释,前进脑内多巴胺心理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其心理活性与人的情感状态亲昵相关。

茶氨酸是1920年日本学者酒户弥二郎首次从玉露茶平分离获得并命名的,是茶叶的特色因素。L-茶氨酸是茶叶中最紧张的滋味因素,是茶叶游离氨基酸的主体,约占游离氨基酸总量的50%以上。

春茶中含量可达1.5%-2%,嫩茎中高达3%,茶氨酸是茶叶中的特性氨基酸,在普洱茶中含量约0.5%~2.0%。茶氨酸是形成茶叶喷鼻气和鲜爽度的紧张因素,其水溶物主要体现为美味、甜味,可以抑制茶汤的苦涩味。

茶氨酸的功效

1、有助于缓解过劳事情引起的压力、疲惫。经钻研注解,茶氨酸可以显着匆匆进脑中枢多巴胺开释,前进脑内多巴胺心理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质,其心理活性与人的情感状态亲昵相关。有助于减轻事情压力,缓和疲惫的症状。

2、前进进修能力,改良影象力。在动物实验中,还发明服用了茶氨酸的老鼠的进修能力和影象力比对比群的好。在豁亮处,快速掌握进修能力,在暗处的高强度影象力。

3、改良女性经期综合症。茶氨酸的冷静感化使人想到其对经期综合症有改良感化,对女性进行的临床试验证清楚明了其效果。

4、降血压。茶氨酸可能是经由过程调节脑中神经传达物质的浓度来起到低落血压的感化。

5、保护神经细胞。茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞逝世亡,对神经细胞有保护感化。

6、祛烟瘾和清除烟雾中重金属的感化。中国科学院生物物理钻研所“脑与认知国家重点实验室”,发清楚明了抑制烟草和尼古丁成瘾的新物质茶氨酸,经由过程调节尼古丁受体和多巴胺开释而实现祛烟瘾感化之后,又发明,其对烟雾中的重金属,包括砷、镉和铅等具有显明的清除感化。

7、增强抗癌药物的疗效。在治疗癌症时,除了应用抗癌药物外,还必须同时应用多种抑制其副感化的药物。茶氨酸与抗肿瘤药并用时,茶氨酸能阻拦抗肿瘤药从肿瘤细胞中流出,增强了抗肿瘤药的抗癌效果。茶氨酸还能削减抗肿瘤药的副感化。

茶氨酸的利用

在食物工业上:①通俗食物临盆。L-茶氨酸易溶于水,可以添加于焙烤、冷冻点心、糖果、各类饮料等;②风味改善效果。可以作为绿茶风味的改善剂和抑制其他食物中的苦味和辣味;③作为功能食物的添加剂。茶氨酸具有增强脑中a波的强度,使人孕育发生轻松感和前进影象力等感化,并已经由过程人体试验。是以,可开拓缓解神经首要和益智的功能食物。

在医药上:①使用茶氨酸的抗肿瘤感化,开拓治疗肿瘤的帮助药物;②使用茶氨酸对末梢神经血管系统的降压感化,开拓降压药品和保健品;③使用茶氨酸对神经系统有冷静安神感化,可用于匆匆进大年夜脑的进修和影象功能,并对帕金森氏症、老年性痴呆、传导神经功能混乱等疾病起预防效果。

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