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全国政协委员乔晓玲:发挥便利店在社区养老中

新京报讯(记者 张晓荣)间隔破费者近来的商业业态——便利店也激发了今年两会代表的关注。全国政协委员、北京食物科学钻研院副院长乔晓玲环抱便利店提出了三个建议,涉及鼓励便利店介入供餐标准拟订、助力社区养老及纳入城市应急保障企业单位范围。

发放破费券,便利店助力社区养老

乔晓玲在吸收新京报记者采访时指出,“今朝海内人口老龄化加剧,社区养老慢慢成长,但老年人用餐仍是最大年夜问题,而便利店如毛细血管般深入社区且散播广泛,无需老年人郊游。同时,便利店的中餐餐食也相符老年人的就餐需求。”是以,她觉得便利店在社区养老领域有很大年夜潜力可以掘客,建议发挥便利店在社区养老中的感化。不过,乔晓玲也留意到,受价格身分影响,今朝老年人在便利店破费较少,她建议可以经由过程向老年人发放便利店破费券、发放老年破费卡等要领培植其破费习气。

从菜品及办工作势上,便利店该若何满意老年破费群体的需求?乔晓玲向新京报记者表示,便利店企业可以增添电话订餐、送货上门办事,为居家养老行动不便的白叟供给便利;同时,要斟酌到老年人消化系统及对营养素的要求,要荤素搭共同理、只管即便清淡,企业要开拓更多得当老年人需求的菜品,例如便利蜂等便利店品牌今朝售卖的产品包孕包子、粥、炖菜等品类。

鼓励便利店企业介入供餐标准拟订

要发挥便利店在社区养老中的感化,便利店餐食的食物安然问题也至关紧张。在今年两会上,乔晓玲建议,要鼓励便利店积极介入供餐方面的相关标准的拟订,便夷易近企业也分外必要食物加工技巧的立异和完善流畅领域食物安然治理规范等相关标准。

据乔晓玲先容,与传统餐饮业直接烹饪的形式不合,便利店供餐更多是半成品二次加热的历程,对食物品德、货架期有更严格的请乞降限定。是以,在她看来,餐食涉及的所有临盆、运输、门店贩卖历程中的质量节制都应该有统一的标准,有可操作性,有指示性,尤其是这种连锁性的便利店,更必要标准规范。“首先要有高标准去治理和限定,可以由头部企业牵头作为好的案例履历,这样才是我们这个便利店能够经久康健成长下去的一个包管。”乔晓玲说。

新京报记者懂得到,北京食物科学钻研院也和头部便利店企业在食物方面有相助,以推动行业食物安然标准及质量的进级。以便利蜂为例,乔晓玲先容称双方未来也会探索更多相助,涉及菜品保质保鲜、加工技巧和食物安然节制治理的霸占,以及行业相关标准的拟订等方面。

此外,疫情防控时代,便利店体量小、经营机动、切近社区的特征获得充分发挥,有力地保障了夷易近生供应。是以,乔晓玲建议,将便利店纳入城市应急保障企业单位范围,即国家应参照国家贮备物资的模式出台响应评审、评价及治理等标准,将相符标准的便利店纳入应急保障体系,为城市应对种种危急增设一道“安然阀”。

新京报记者 张晓荣

编辑 彭雅莉 校正 吴兴发

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